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Pomme Chantecler 🍏
Nom botanique : Malus domestica Borkh ‘Chantecler’
Création : Développée par l’INRA en 1977, la Chantecler est un hybride de Golden Delicious et de Reinette Clochard.
Apparence : Forme légèrement aplatie, couleur jaune d’or avec une peau rugueuse et parsemée de lenticelles.
Goût : Chair ferme et fondante, saveur sucrée et acidulée, très aromatique.
Culture : Productif, fleurit tardivement, adapté aux régions froides. Requiert peu ou pas de taille, mais nécessite une arcure importante.
Sensibilité : Moyennement sensible aux maladies comme le chancre et l’oïdium.
Disponibilité : Récolte début octobre, se conserve jusqu’à juin. Commercialisée principalement en France sous le nom Chantecler.
Code PLU : 3339 (indique une culture conventionnelle).
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Nom botanique | Malus domestica Borkh ‘Chantecler’ |
| Origine | Créée à l’INRA par hybridation entre ‘Golden Delicious’ et ‘Reinette Clochard’ |
| Inscription au catalogue | Depuis 1977 |
| Qualités gustatives | Saveur sucrée et acidulée, très aromatique |
| Produits et utilisation | Idéale pour les pomme à couteau et pomme à cuire |
| Pollinisation | Pollinisé par ‘Golden Delicious’, ‘Gala’, ‘Elstar’, etc. |
| Résistance aux maladies | Moyennement sensible au chancre, oïdium, et autres |
| Période de récolte | Début octobre |
| Conservation | Peut être consommée jusqu’à juin si conservée au froid |
| Forme | Légèrement aplatie, robe jaune d’or avec lenticelles |
La pomme Chantecler est une variété qui se distingue par ses savoureuses caractéristiques. Souvent appréciée pour son goût unique, cette pomme mérite que l’on s’y attarde. Cet article vous présente tout ce qu’il y a à savoir sur ce fruit fascinant, de son histoire à ses spécificités agronomiques.
Pomme Chantecler : Un aperçu de son origine
Le cultivar Chantecler, identifié comme Malus domestica Borkh ‘Chantecler’, fait partie des variétés de pommiers domestiques créées à l’INRA. Inscrit au catalogue officiel en 1977, il a été sélectionné en raison de ses qualités gustatives exceptionnelles. Sa création résulte d’un croisement entre la Golden Delicious, une pomme américaine, et la Reinette Clochard, une variété française. La volonté des obtenteurs était d’allier les performances agronomiques de la Golden Delicious et l’arôme incomparable de la Reinette.
Le nom « Chantecler » évoque des notes chaleureuses et rustiques, ce qui est à l’image de la pomme elle-même. La production de ce cultivar a été protégée par un certificat d’obtention végétale (COV), qui a permis à son créateur de bénéficier d’un retour sur investissement sur plusieurs décennies. En 2011, elle est tombée dans le domaine public, rendant sa culture libre.
Caractéristiques de la pomme Chantecler
Aspect et goût
Avec une forme légèrement aplatie, la pomme Chantecler arbore une robe jaune d’or, souvent interprétée comme un signe de qualité. Sa peau, un peu rugueuse, est parsemée de lenticelles, conférant un aspect rustique au fruit. À la dégustation, attendez-vous à une chair ferme et fondante qui s’épanouit en une douceur équilibrée mêlée d’acidité.
- Saveur : Sucrée et acidulée, très aromatique.
- Utilisation : Parfaite à table et en cuisine.
- Textures : Sa chair est à la fois ferme et juteuse.
Résilience et culture
Concernant la culture, la Chantecler est de vigueur forte et fleurit tardivement, ce qui la rend adaptée aux régions froides. Sa rapidité de mise à fruit et son abondance en production la rendent intéressante pour les professionnels. En revanche, sa sensibilité à certaines maladies comme le chancre et l’oïdium peut être un désavantage.
« La pomme Chantecler est idéale pour ceux qui aiment le goût authentique, mais n’oubliez pas de rester vigilant face aux maladies. » – Expert en arboriculture
Conseils pratiques : Cultivez vos Chantecler
Valorisation commerciale
Historiquement, les pommes issues de ce cultivar étaient vendues sous le nom commercial de Belchard. Aujourd’hui, sa commercialisation, principalement en France, se fait sous le nom de Chantecler, un choix judicieux qui accroît son attrait.
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Type de pomme | Pomme à couteau et à cuire |
| Couleur | Jaune d’or avec lenticelles |
| Époque de récolte | Début octobre |
| Conservation | Consommation possible jusqu’à juin si conservée au froid |
Pomme Chantecler : Conclusion sur ses spécificités
La Chantecler est un symbole d’innovation en matière d’arboriculture fruitière. Malgré l’apparition de nouvelles variétés, son goût unique et sa robustesse en font une option toujours prisée par les amateurs de pommes. Qu’il s’agisse d’une consommation fraîche ou d’une cuisson, cette variété ne déçoit pas.
Pomme Chantecler : Tout ce que vous devez savoir sur cette variété délicieuse
La pomme Chantecler est un cultivar bien connu et apprécié des amoureux de la pomme en France. Développée par l’INRA à Angers, elle est le fruit d’une hybridation entre la Golden Delicious et la Reinette Clochard. Cela lui confère des caractéristiques uniques qui allient performance agronomique et qualité gustative.
Inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France depuis 1977, la Chantecler tire son originalité de sa robe jaune d’or légèrement rugueuse, parsemée de lenticelles, qui lui donne un aspect rustique. Sa chair ferme et fondante, à la fois sucrée et acidulée, la rend très appréciée aussi bien en consommation crue qu’en cuisson.
En termes de culture, ce cultivar est de vigueur forte et s’adapte particulièrement aux régions froides grâce à son fleurissement tardif. Cependant, en raison de sa sensibilité aux maladies comme le chancre ou le feu bactérien, il est plus adapté à une culture industrielle qu’à un petit jardin familial. Ainsi, les jardiniers amateurs devront prendre en compte ces facteurs pour envisager sa culture.
Avec une récolte qui se fait début octobre et un potentiel de conservation jusqu’en juin, la Chantecler offre une période de dégustation prolongée. Depuis qu’elle est tombée dans le domaine public en 2011, elle est désormais largement commercialisée sous son nom, rendant cette variété encore plus accessible pour les consommateurs.
En somme, la pomme Chantecler est une variété riche en goût et en histoire, méritant une place privilégiée parmi les fruits que nous consommons. C’est un excellent choix pour ceux qui cherchent à savourer une pomme alliant tradition et qualité.
